Ялтинский хлебокомбинат

Ялтинский хлебокомбинат – одно из самых крупных региональных предприятий ОАО «Крымхлеб». Предприятие обеспечивает хлебобулочными и кондитерскими изделиями не только Ялту, но и все южное побережье Крыма. Известно, что на Ялтинском хлебокомбинате в свое время выпекали хлеб для президентской резиденции в Форосе. И если еще несколько лет назад этот хлеб был элитным и изготовлялся исключительно «под заказ», то сегодня «президентский» хлеб могут попробовать все желающие. Ялтинский хлебокомбинат знаменит еще и тем, что именно здесь была разработана и внедрена в производство форма хлеба, которая получила свое названия как «ялтинская». Хлеб ялтинской формы выпекается на многих предприятиях в Украине.

Ялтинский хлебокомбинат был основан в мае 1944 года. В те сложные послевоенные времена цеха предприятия были разбросаны по всему городу, и только в 1973 году их перенесли в здание нововозведенного завода, который действует до сегодняшнего дня. Уже с момента основания комбинат славился широким ассортиментом хлебобулочной продукции.

С 2002 года, благодаря инвестициям «Холдинга «Т і С», была начата реконструкция: модернизированы линии по прозводству батона, установлены новые печи, оборудование для интенсивного замеса теста, запущены линии по производству булочных изделий и подовых сортов хлеба, проведена реконструкция котельни, обновлен автопарк. В 2005 году Ялтинский хлебокомбинат был газифицирован, что позволило предприятию значительно снизить затраты и стать экономически эффективным предприятием.

Сегодня Ялтинский хлебокомбинат – это современное предприятие, мощность которого позволяет выпекать более 80 т продукции в сутки. На предприятии действует цех основного производства, оснащенный 9 технологическими линиями, а также кондитерский цех, в котором работают 2 технологические линии. В ассортименте хлебокомбината более 200 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий под ТМ «Булкин», которая реализуется в торговых точках всего южного побережья. Фирменная торговая сеть насчитывает 15 магазинов и киосков в Ялте.