ОАО «Одесский каравай»

ОАО «Одесский каравай» по праву можно назвать жемчужиной «Холдинга Т і C». Это уникальное предприятие было создано еще в 19 столетии, пережило все революции, войны и смену режимов, оставаясь образцовым предприятием во все времена. Например, Одесский автоматический хлебозавод № 2 еще в середине 1930-х гг. считался одним из лучших в мире. Другой комбинат - хлебозавод № 4 в 1980-х гг. входил в число ведущих предприятий Советского Союза. В 1997 г. вместо монопольного объединения "Одесса-хлеб" были созданы открытые акционерные общества, в том числе ОАО "Одесский каравай", в которые первоначально вошли семь предприятий города и региона. Сегодня в состав ОАО "Одесский каравай" входят хлебокомбинаты № 2 и № 4.

В 2004 году контрольный пакет акций ОАО «Одесский каравай» был куплен ЗАО «Холдинг «Т і С». Этот период времени связан с пиком технического переоснащения и модернизации производства. Благодаря совместным инвестициям «Одесского каравая» и «Холдинга «Т і С», а это более 60 млн. грн., было налажено производство мелкоштучных булочных изделий на лучшем европейском оборудовании, закуплено и смонтировано оборудование вакуумного охлаждения продукции, смонтирована линия по производству слоенных изделий. Именно на хлебокомбинате «Одесского каравая» впервые в СНГ, и в Украине в частности, была внедрена технология производства хлебобулочных полуфабрикатов без технологии заморозки.

Проведенная реконструкция позволила увеличить производственную мощность хлебокомбинатов ОАО «Одесский каравай» до 400 т хлеба и хлебобулочных изделий в сутки, а также значительно расширить ассортимент продукции и повысить ее качество. Так, среди традиционных сортов хлеба в ассортименте предприятия появились итальянская чиабатта с луком и сыром, французские круассаны и багетты, не уступающие по вкусу и качеству зарубежным аналогам.

Важно отметить то, что ОАО «Одесский каравай» одно из тех немногих предприятий, которые получили сертификат на соответствие международным стандартам управления качеством ISO-9001; версия 2000 года.

Особая гордость ОАО «Одесский каравай» - это фирменная торговая сеть, через которую реализуется продукция предприятия. Сегодня торговый дом «Одесский каравай» насчитывает более 100 ларьков, павильонов, магазинов по всему городу. Ежегодно компания инвестирует в развитие сети, открывая новые современные магазины и киоски.

Продукция «Одесского каравая» неоднократно была признана покупателями и профессионалами. Хлебобулочные изделия предприятия стали победителем конкурса «Золотая фортуна» (2000 г.), конкурса «Золотой меркурий» в номинации «Сделано в Одессе» (2002 г.), конкурса «Доверие потребителя» (2003 г.), получили золотую медаль на VIII Международной специализированной выставке «Хлеб 2003» и множество других наград. В 2007 году Киевский Центр независимых потребительских экспертиз «Тест» подтвердил высокое качество хлебов «Обеденный» и «Бородинский», наградив их знаком «Отлично».

Погребная Татьяна Николаевна,
Председатель Правления ОАО «Одесский каравай»:

«Создание хлеба – это всегда маленькое чудо. И эти чудеса ежедневно творим мы, хлебопеки. Я уверенна, что каждый из нас чувствует особую гордость от того, что трудится именно здесь, на «Одесском каравае». Ведь название нашего предприятия – это не просто бренд, пусть даже очень популярный. За ним стоит богатая история хлебопечения в регионе, трудовая слава наших предшественников, нынешние достижения. За ним – замечательный коллектив, в котором органично сочетается молодая энергия, зрелое мастерство и мудрый опыт».

Загрузить файл(ы):
Каталог продукции ОАО «Одесский каравай»
Логотип ОАО «Одесский каравай»